| 料理名稱 | 黑醋栗醬油風味大蒜蝦料理 | |
| 料理介紹 | 夏威夷經典美食大蒜蝦!!完美的搭配著黑醋栗醬油的香氣風味!如果來杯紅酒,會更令人滿足! | |
| 準備時間 | 5分鐘 | |
| 調理時間 | 5分鐘 | |
| 材料(2人份)
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蝦
大蒜 橄欖油 黑醋栗醬油 黑胡椒 |
15尾
2片 1湯匙 2湯匙 適量 |
| 料理方式 |
| 事先準備：
蝦區外殼與腸泥。大蒜壓碎。 料理方式： 將橄欖油倒入炒鍋中加熱，撒入大蒜提出大蒜味，立即放入蝦子快炒，同時倒入黑醋栗醬油，再稍微翻炒，直至蝦子熟後起鍋放置盤中，最後適量的撒上黑胡椒，即完成。 |
| 料理名稱 | 油炸黃尾魚&黑醋栗醬油 | |
| 料理介紹 | 季節性的黃尾魚。油炸後滴上黑醋栗醬油也非常美味 | |
| 準備時間 | 5分鐘 | |
| 調理時間 | 20分鐘 | |
| 材料(2~3人份)
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1.黃尾魚 2.鹽 3.麵粉 4.雞蛋 5.麵包粉 6.羅勒葉 7.沙拉油 8.黑醋栗醬油 |
300g 1/2茶匙 1/3杯匙 1個 1.5杯匙 15枚 適量 適量 |
| 料理方式 |
| 事先準備：鹽漬黃尾魚。將羅勒葉切碎。
料理方式： |
| 料理名稱 | 黑醋栗風味水煮白肉 | |
| 料理介紹 | 滑嫩順口的水煮白肉與黑醋栗醬油口感相互纏繞結合的美味，也是一道款待客人的高級料理哦 | |
| 調理時間 | 20分鐘 | |
| 材料(2~3人份)
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五花肉
茄子 生薑 蔥 塩 清酒 黑醋栗醬油 |
300g
3條 2片 1根 1茶匙 2湯匙 適量 |
| 料理方式 |
| 1. 將五花肉裹上1/2茶匙的鹽量，在廚房紙巾上稍微滾動後，利用保鮮膜封存放置於冷凍庫一天的時間，接 著將茄子去皮，直向剖半後浸泡於水中
2. 將豬肉放入鍋中，加入能蓋過豬肉的水量用中火慢煮煮至沸騰後將浮沫撈出，之後將酒剩下的鹽巴，生 薑以及蔥加至鍋內，蓋上蓋子悶煮約莫一個半小時左右，中途若是水量不夠了，可以加入上述的水量 3. 取出豬肉後，放到方形底盤之類的盤子再利用保鮮膜封存保溫 4. 將之前水煮豬肉餘下的湯汁煮至沸騰後，把瀝乾水份的茄子放入煮熟 5. 將步驟3及步驟4的完成品裝盤，搭配黑醋栗水果醬油即可食用 |